Hammershark (Hammerhead®) là burr thuộc Comandante Lab Series, được phát triển trong phòng Burr Lab của Comandante tại Bavaria. Đây là dự án thử nghiệm hình học burr độc đáo, được tạo ra với mục tiêu khai mở hương vị tối đa từ những loại hạt cà phê đặc biệt – đặc biệt là những loại có body dày, sweetness cao và cấu trúc trái cây phức hợp.

Burr Hammershark lấy cảm hứng trực tiếp từ hình thái đầu cá mập búa, với lưỡi cắt Hexagonal Block Blade Geometry, mang đến khả năng cắt hạt mạnh mẽ, ổn định và giữ lại độ “juicy” hiếm có.

Ưu điểm nổi bật

Hình học burr độc quyền – cắt hạt mạnh mẽ và ổn định

Hammershark sử dụng lưỡi sáu cạnh được thiết kế đặc biệt cho khả năng:

• Cắn hạt chắc chắn nhưng vận hành mượt
• Giảm tối đa lượng hạt mịn (fines), giúp chiết xuất sạch và trong
• Tạo particle distribution tối ưu cho ly cà phê đậm, mọng, giàu trái cây

Hương vị nổi bật – Đậm, mọng, trái cây rõ rệt

Burr Hammershark được tạo ra ban đầu để xử lý Yellow Pacamara – một loại hạt hiếm có độ phức tạp rất cao.

Nó mang lại profile hương vị đặc trưng:

• Dense body – cơ thể dày rõ rệt
• Juiciness cao – cảm giác mọng nước
• Fruit clarity – trái cây nổi bật và tách bạch
• Sweetness sâu – độ ngọt có cấu trúc, không bị nhạt

Phù hợp đặc biệt cho:

• Natural, honey, experimental process
• Medium-light → medium roast
• Hạt trái cây mạnh, tropical, berry, stonefruit

Hoàn thiện từ thép cao cấp NITRO REX®

Thuộc dòng Lab Series, Hammershark được chế tạo từ loại thép martensitic High-Performance Stainless Steel tinh luyện bằng quy trình Electroflux ESR, cho:

• Độ cứng 57.4–60.5 HRC
• Khả năng chống mài mòn cực cao
• Chống ăn mòn và bám mùi
• Tuổi thọ burr dài hơn đáng kể

Đa dụng – Phù hợp cho cả Espresso và Pour-over

Hammershark không chỉ dành cho hạt Pacamara, mà đã được tối ưu để:

• Cho hương vị “juicy & dense” trên nhiều loại hạt khác nhau
• Dùng tốt cho cả: Espresso – Pour-over – Aeropress – Cold Brew
• Giữ vị trái cây và body rõ nét ngay cả ở grind size rộng

Dành cho ai?

Hammershark là lựa chọn lý tưởng cho:

• Người yêu ly cà phê đậm, ngọt sâu, giàu trái cây
• Người thích phong cách fruit-forward, tropical, natural
• Homebrewers muốn tối đa hương vị từ các loại single-origin
• Các quán specialty cần consistency cao & hương vị ấn tượng
• Người thích sự phức hợp, đa tầng vị, body rõ rệt

• Model: Lab Series – Hammerhead® (Hammershark) Burr
• Tương thích: Comandante C40 MK3 / MK4
• Vật liệu: NITRO REX® Martensitic Stainless Steel
• Độ cứng: 57.4–60.5 HRC
• Quy trình tinh luyện: ESR (Electroflux-Based Purification)
• Ứng dụng: Espresso, Filter, Aeropress, Cold Brew
• Country of Origin: Germany

Tại sao chọn Hammershark tại Sieuthicafe.vn?

• Hàng chính hãng Comandante Germany
• Bảo hành – bảo đảm nguồn gốc rõ ràng
• Đội ngũ barista test sản phẩm thực tế để tư vấn đúng nhu cầu
• Hỗ trợ kỹ thuật & trải nghiệm thực tế tại showroom
• Giao nhanh toàn quốc

Kết luận

Comandante C40 Nitro Rex Lab Series Hammerhead là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn bước lên một tầng trải nghiệm khác – đậm hơn, mọng hơn và giàu cảm xúc hơn trong từng tách cà phê.

Với hình học burr độc bản, vật liệu cao cấp và khả năng tái tạo hương vị cực tốt, Hammershark xứng đáng là bản nâng cấp đáng giá cho bất kỳ người chơi cà phê nào.